LE GUSTA HACER POSTRES Y AHORA DIRIGE SU DULCERÍA

Apostó por los dulces tradicionales. Para mantener a sus hijos decidió capitalizar su habilidad en la repostería.

A los 26 años, Gloria Balarezo, tenía tres hijos y se había separado. No le quedó otra. Se sacó el delantal de casa y comenzó a buscar trabajo en el periódico. Lo consiguió. Era el puesto de vendedora en una empresa de carteras de cuero. Obtuvo éxito en las ventas al por mayor, pero Gloria no se conformaba. Como los postres le salían muy bien (su abuela le enseñó varios secretos cuando vivía en Pacasmayo, comenzó a venderles a sus vecinas. Y como la demanda creció, abrió una dulcería en Balconcillo. Atendía de lunes a domingo. "Luego de vender las carteras iba a casa a preparar los pasteles, mis uñas estaban rotas, mi espalda cansada, pero mis hijos me ayudaban y me alentaban".

Pronto necesitaron más manos que amasen y luego, más manos que cobren. Entonces abrieron su tienda Manjares, de dulces peruanos en la avenida Aviación, en San Borja, y la siguiente, a pocas cuadras de allí.

¿Su secreto? Ofrecer dulces tradicionales que ya no se consiguen fácilmente como ranfañote y revolución caliente. Sus hijos siguen en el negocio y el mayor es el gerente general. Cuando la empresa creció, ella prefirió ser la jefa de comercialización porque "lo mío es la venta, la calle, si me pones en un escritorio me muero".